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南京品腐记餐饮管理有限公司
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特色豆腐小吃免费咨询

发布时间:2020-05-25 01:03:36        












豆腐王朝的豆腐由于是手工切制

虽然大小不一

却足足有8个钢镚那么厚!

豆腐王朝的臭豆腐是用荷叶和藕发酵

在沤出的老卤里浸泡

臭味不重、清香留存是不是很特别?


将臭豆腐撒上一层面包糠后

用拍打的方式,让面包糠充分包裹臭豆腐

之后再放进油锅里

为了防止外层的面包糠掉落

油炸先采取“浅进浅出”的方式

让其完全粘附在臭豆腐上

之后再完全放入油锅里







每一个都是皇帝般的享受

店名叫豆腐王朝,还自称是臭豆腐的“爱马仕”,这么自信,一定是因为它的做法,每一个都要像伺候皇帝一样。

要穿衣服要先裹上一层面包糠,据说这样拿去炸,能减少油腻感,而且会更香。


还要坐摇椅炸的手法很特别,而且要求很高,5起5落,特别像摇椅,摇够20s出锅。

用金枕做SPA***后一步是关键!每个豆腐上都会放一勺泰国的金枕榴莲,***后挤上甜酱,这个spa才算结束。



餐饮加盟怎么运作?

豆腐王朝为加盟商提供理论以及实操训练,保证加盟商可以***完成产品制作以及店内各项事宜。总部可提供督导下店的服务,在店铺重大节点时提供帮助。

豆腐王朝产品所需原材料直接向公司总部订货,省略了物料烦恼,更有******为您解决后期问题。


豆腐王朝的臭豆腐较传统臭豆腐做法大不相同,不光是制作工艺上,还是口味的创新上,都做到了独出心裁,通过研制,开发了榴莲臭豆腐(微甜口)、芝士臭豆腐,让吃臭豆腐也能吃出新花样。榴莲臭豆腐,本来臭豆腐就够臭了闻起来,加上榴莲,那简直就是双臭合一,臭上加臭,但是入口的时候,臭豆腐的香,加上榴莲的香甜绵软,让口感更佳,这样的臭豆腐你肯定没吃过。豆腐王朝产品都是以黄豆为主原料,无论是老年人还是孩童,都可以接受,深受大众喜爱。


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